کلوچه محلی

مواد لازم :

آرد                            3 کیلو

شکر                        1 کیلو

شیر                         3 لیوان

روغن                       0.5 کیلو

مایه خمیر                2 قاشق غذا خوری

سیاه دانه                 مقداری

ابتدا روغن و شیر را با کاملا با هم مخلوط می کنیم و سپس شکر را می ریزیم و هم  می زنیم تا کاملا مخلوط شود . مایه خمیر را در یک استکان از مواد کاملا حل می کنیم و دوباره با مواد مخلوط می کنیم . سیاه دانه را نیز به مواد اضافه می کنیم .سپس آرد را با کم کم به مواد اضافه می کنیم  به مقداری که خمیر یک دستی آماده شود . بعد از اینکه خمیر آماده شد گلوله های کوچکی از خمیر درست می کنیم . به وسیله وردنه آن را باز می کنیم و می گذاریم تا نیم ساعت بماند . بعد از نیم ساعت روی خمیر را با چنگال شکل می دهیم  و داخل فر می گذاریم . تا زمانی که زیر آن قهوه ای رنگ شود و کلوچه پف کند .

*می توانید روی خمیر ها  را کمی زرده تخم مرغ زده و کمی شکر و کنجد بپاشید .